GABICCE MARE – Prende il via oggi la nuova edizione di Gabicce Food Fusion, l’iniziativa promossa dalla CNA di Pesaro e Urbino con il patrocinio del Comune di Gabicce Mare e la collaborazione di Confidi Uni.co. e Riviera Banca. Fino a martedì 2 giugno, la città si trasforma in un mosaico di sapori internazionali grazie a 21 tra ristoranti e bar che proporranno piatti ispirati alle cucine del mondo, reinterpretati con creatività e con l’utilizzo di materie prime del territorio.
Un vero e proprio giro del mondo gastronomico, dove ogni locale ha scelto un Paese, una tradizione o un ingrediente simbolo da fondere con la cultura culinaria locale. Ne nasce una proposta ricca, originale, capace di unire tecniche, profumi e suggestioni lontane con la qualità dei prodotti marchigiani e romagnoli.
«La cucina fusion – sottolinea CNA Agroalimentare – non è solo un incontro di ingredienti, ma un dialogo tra culture, storie e tradizioni. È sperimentazione, creatività, coraggio. Con Gabicce Food Fusion vogliamo valorizzare la capacità dei nostri ristoratori di innovare senza perdere il legame con il territorio».
L’obiettivo è duplice: promuovere la qualità dell’offerta gastronomica locale e, allo stesso tempo, creare un’occasione di attrazione turistica in un periodo strategico per la stagione estiva.
I RISTORANTI E I PIATTI DELLA SECONDA EDIZIONE
Ristorante Bar Bahita
• Momo di Pesce – Nepal • Calamari alla croata al forno – Croazia Abbinamento: vini del territorio Info e prenotazioni: 0541.1997575 – 331.7762687
Ristorante Levante
• Brie en croute – Francia • Frikadeller di merluzzo con verdure e purea – Svezia Abbinamenti: Cap Classique Brut (Sudafrica); Rosato di Sangiovese (Marche) Info: 392.2568148
Porto 36
• Chips di riso croccante • Gamberone argentino fritto – Argentina Abbinamento: Crémant de Bourgogne Brut / Extrabrut – Francia Info: 389.8345147
Ristorante La Cambusa
• Calamari cocco e zenzero – India/Cina • Passatelli salicornia e paprika – Sud America/Messico Abbinamento: vini del territorio Info: 333.5808236
Ristorante Il Traghetto
• Sashimi di pescato – Giappone • Taco di piadina – Messico Info: 338.4049981
Ristorante Bayon
• Spaghetti alla Bayon • Carbonara di pesce Abbinamento: Amarella Crem Cremaunt Rosé Info: 333.1921937
Bar Ristorante La Bussola
• Ropa Vieja – Cuba • Trippa di rana pescatrice in umido • Alici scottadito Abbinamento: vini DOC del territorio Info: 0541.954357
Ossi di Seppia
• Cozze al limone e timo – Francia • Jacket potatoes con scampi al brandy – Gran Bretagna Abbinamento: vini DOC del territorio Info: 0541.962889
Osteria Marè
• Antipasto misto di pesce – Spagna • Passatelli al granchio Abbinamento: Pignoletto frizzante; Passerina Info: 0541.830717
Piadinoteca da Tommy
• Muqueca di pesce – Brasile • Pão de queijo – Brasile • Kibe brasiliane – Brasile Abbinamento: vini e birre del territorio Info: 335.5786773
Piadineria La Romagnola
• Piadina berlinese – Germania • Carolina Gold – USA Abbinamento: birre artigianali Info: 392.9066889
Ristorante Pizzeria Era Ora
• Bobó de camarão – Brasile Abbinamento: Birra Viola (rossa marchigiana) Info: 0541.448421
Sottosopra Bar Giardino
• Rosaloma – Messico • Solibisco • Frisella mediterranea Info: 0541.080690
Ristorante Da Ciro
• Spigola fritta alla messicana – Messico Abbinamento: “Il Grottino” – Cantina Bruscia Info: 328.5745247
Bar Spiaggia
• Bocadillo de Jamón Serrano – Spagna • Acciughe del Mar Cantabrico – Spagna Abbinamento: Marcubel Rosso Sangiovese IGT; Marcubel Bianco; Ale frizzante Info: 333.4284736
Telodirò Cocktail Bar & Restaurant
• Gazpacho al pomodoro – Spagna Abbinamento: Sauvignon friulano Info: 348.0144821
Magna dré marèna
• Fish and Chips – Regno Unito • Rainbowl pokè – Hawaii Abbinamento: vini e birre del territorio Info: 377.3326481
44 Caffè
• Tigelle modenesi Abbinamento: Gin Malfy agrumato o secco Info: 0541.953618
Tin Bòta
• Gamberi in tempura – Giappone • Carbonara di pesce Abbinamento: vini del territorio Info: 349.7903200
Ristorante Bar Tom
• Tagliolini al pesto di pistacchi e tartare di salmone – Norvegia Abbinamento: Gewürztraminer (Trentino) Info: 0541.1731416
Bar Moderno
• Spritz Ouzo-Tassoni – Grecia • Tagliere greco Info: 0541.082587
 | Claudio Salvi Resp.le Ufficio Stampa e Comunicazione CNA Pesaro e Urbino |
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