Gabicce Food Fusion 2026

Da venerdì torna la seconda edizione del festival dedicato ai sapori dal mondo.

Cinque giorni, 20 locali, un’unica grande esperienza gastronomica

GABICCE MARE – La cucina come luogo d’incontro, sperimentazione e dialogo tra culture. È questo lo spirito della seconda edizione di Gabicce Food Fusion, l’iniziativa promossa da CNA Pesaro e Urbino, con il patrocinio del Comune di Gabicce Mare e la collaborazione di Riviera Banca e Confidi Uni.co. in programma da venerdì 29 maggio a martedì 2 giugno.

Per cinque giorni la “Perla Verde” si trasformerà in un itinerario gastronomico internazionale: 20 tra ristoranti, bar e locali proporranno piatti, cocktail e abbinamenti ispirati alle cucine di tutto il mondo, reinterpretati con creatività e con l’utilizzo di prodotti del territorio. Questa mattina la conferenza stampa di presentazione (foto) con il segretario CNA di Pesaro e Urbino, Antonio Bianchini, il presidente provinciale Michele Matteucci, la sindaca Marila Girolomoni e il presidente di CNA Turismo, Eric Merlin.

Un viaggio tra continenti, senza confini

Dalla Cina al Giappone, dalla Thailandia al Nepal, dal Perù al Messico, dal Brasile a Cuba, passando per Spagna, Francia, Austria, Norvegia e Gran Bretagna: ogni locale offrirà una propria visione della cucina fusion, mescolando tecniche, ingredienti e tradizioni per dare vita a ricette originali, sorprendenti e – in molti casi – irripetibili.

Nessun limite alla fantasia degli chef: via libera a contaminazioni, accostamenti inediti, rivisitazioni audaci e interpretazioni personali dei grandi classici internazionali.

I locali aderenti

Alla seconda edizione di Gabicce Food Fusion partecipano:

Ristorante Bahìta via Panoramica 96
Ristorante Il Bayon via del Porto 20
Ristorante La Bussola lungomare Colombo 21
Ristorante La Cambusa via del Porto 37
Ristorante Da Ciro viale della Vittoria 35
Ristorante Da Tommy via del Porto 28
Ristorante Era Ora via Macchiavelli 15
Piadineria La Romagnola via Cesare Battisti 12/c
Ristorante Levante via del Porto 55
Ristorante Magna dré Marèna viale della Vittoria 17
Ristorante Ossi di Seppia viale della Repubblica 31/33
Osteria Marè viale della Vittoria 67
Ristorante Porto 36 via del Porto 36
Ristorante Bar Telodirò via del Porto 26
Ristorante Bar Sottosopra Piazza Giardini Unità d’Italia 10
Ristorante Bar Spiaggia lungomare Colombo 1
Ristorante Il Traghetto via del Porto 27
Ristorante Bar Tom lungomare Colombo 86
Ristorante TinBòta lungomare Colombo 33
44 Caffè via Cesare Battisti 31

La filosofia dell’evento: sperimentare, raccontare, accogliere

Per CNA di Pesaro e Urbino, promotrice dell’iniziativa, la cucina fusion è “un mix di ingredienti, usanze, storie e tradizioni. Una cucina che sperimenta, che unisce tecniche e idee, che invita a guardare oltre ciò che già conosciamo”.

Ed è proprio questa attitudine – aperta, curiosa, contemporanea – a rendere Gabicce Food Fusion qualcosa di più di un semplice evento gastronomico. È un modo per raccontare la città, la sua vocazione all’accoglienza, la sua capacità di rinnovarsi senza perdere identità.

Un’occasione per vivere Gabicce in modo diverso

Il festival nasce anche con un obiettivo preciso: valorizzare il territorio e offrire ai visitatori un motivo in più per scoprire Gabicce Mare e Gabicce Monte all’inizio della stagione estiva. Un invito a vivere la città non solo attraverso il mare, ma attraverso i suoi sapori, le sue imprese, la sua creatività.