Nel locale di viale della Vittoria la freschezza del mare incontra i sapori della terra
GABICCE MARE (PU) – Piatti internazionali, tradizione locale e creatività gastronomica tornano al centro di Gabicce Food Fusion, il format ideato dalla CNA di Pesaro e Urbino in collaborazione con il Comune di Gabicce Mare. L’iniziativa, sostenuta da Riviera Banca e Confidi Uni.co., si svolgerà da venerdì 29 maggio a martedì 2 giugno, proponendo un viaggio tra sapori, culture e contaminazioni culinarie.
Tra i protagonisti dell’edizione 2026 il Ristorante da Ciro, realtà storica del territorio. Aperto nei primi anni Duemila, il locale nasce dall’intuizione di Ciro, imprenditore di origini calabresi che ha scelto Gabicce Mare come luogo ideale per esprimere la propria passione per la buona cucina. Nel tempo, il ristorante è diventato un punto di riferimento per residenti e turisti, grazie a un’accoglienza calorosa e all’atmosfera familiare, valori fondanti dell’attività: cordialità, disponibilità, simpatia e ospitalità.
La proposta gastronomica del Ristorantino unisce tradizioni marchigiane, romagnole e calabresi, dando vita a un mix di sapori intensi e autentici. Il locale è noto per il suo forno a legna e per le sue squisite pizze ma soprattutto per il pesce fresco, selezionato quotidianamente grazie alla collaborazione coi pescatori locali. Non manca la pasta fresca fatta a mano, realizzata secondo la tradizione italiana e arricchita da condimenti tipici della cucina calabrese.
In occasione di Gabicce Food Fusion Ciro ha ideato un ponte tra Adriatico e Messico proponendo un piatto unico: Spigola fritta alla messicana (branzino di pescato fritto con panatura di farina di mais e ceci), con contorno di verdure marinate al lime, gamberoni con gel di zenzero e zafferano, tartare di ananas con cipolla di Tropea caramellata. La spigola fritta messicana con contorno di verdure marinate al lime, gamberoni e tartare di ananas con cipolle caramellate
In abbinamento alla spigola messicana Ciro suggerisce un freschissimo ma strutturato e gradevolissimo “Il Grottino” della Cantina Bruscia
Con la sua identità forte e la sua storia di integrazione tra culture gastronomiche, il Ristorante da Ciro, al quale CNA rivolge un caloroso benvenuto tra i suoi associati, incarna pienamente lo spirito di Gabicce Food Fusion; un evento che celebra l’incontro tra territori, talenti e sapori.
Ristorante da Ciro _ Viale della Vittoria 35_ Gabicce Mare
Info e prenotazioni: 328-5745247
 | Claudio Salvi Resp.le Ufficio Stampa e Comunicazione CNA Pesaro e Urbino |
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