Il locale di Ivan e Maria de Fatima sul lungo porto propone tre gustosi piatti tipici del paese sudamericano
GABICCE MARE – Piatti internazionali e tradizione locale. Il gusto di paesi lontani mescolati tra loro o a quelli del territorio. E’ la sfida che lancia Gabicce Food Fusion, il format ideato dalla CNA di Pesaro e Urbino, in collaborazione con l’Amministrazione comunale di Gabicce Mare, per valorizzare la fantasia, la creatività, il talento e il coraggio di ristoratori, barman e chef. Una sfida in programma per cinque giorni (da venerdì 29 maggio a lunedì 2 giugno), che tenta con il gusto e i sapori di accorciare distanze e tradizioni e di far scoprire piatti e ricette nuove. Collaborano all’iniziativa Riviera Banca e Confidi Uni.co.
Continuiamo a conoscere meglio i protagonisti dell’iniziativa. Il nostro viaggio prosegue con La Piadinoteca da Tommy sul lungo porto di Gabicce. Il locale, gestito dai coniugi Ivan Galeazzi e Maria De Fatima Cunha, propone piadine rigorosamente artigianali, fatte a mano (con impasti tradizionali o speciali), ma anche insalate primi e dolci. La creatività e la fantasia non hanno limiti; da Tommy chi desidera farciture esagerate, oppure chi vuole inventare la “sua” piada può farlo scegliendo tra una ricca scelta di salumi, formaggi e verdure. Ma può anche ordinare una piada con dei sardoncini marinati e insalata. Da Tommy si utilizzano solo materie prime selezionate di alta qualità.
In occasione di Gabicce Food Fusion Maria De Fatima Cunha ha pensato ad un ponte ideale tra l’Italia e la sua terra d’origine: il Brasile, proponendo la Muqueca di pesce, una gustosissima zuppa con filetti di pesce bianco, gamberi, peperoni rossi e gialli, con latte di cocco e azeite de dendè, servito con riso bianco. Si potrà scegliere anche un Pao de queijo (pane di formaggio), con latte, formaggio, polvilho dolce, polvhilo acido e sale. Infine dei Kibi brasiliani, con farine di Kibi, carne macinata, menta, cipolla, pomodori che vengono poi fritti e consumati con salsa di lime.
Il tutto in abbinamento a vini e/o birre del territorio.
Alla Piadinoteca da Tommy – cui va il benvenuto del Gabicce Food Fusion e della CNA di Pesaro e Urbino – troverete tutto il gusto e la simpatia di Ivan, Maria e di tutto lo staff.
Piadinoteca-Insalateria da Tommy – Via del porto 28 Gabicce Mare
Per info e prenotazioni 335.5786773
13/05/2026
 | Claudio Salvi Resp.le Ufficio Stampa e Comunicazione CNA Pesaro e Urbino |
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