Tre giorni di sapori dal mondo, pubblico delle grandi occasioni e unanimi apprezzamenti. CNA “un laboratorio del gusto che ha vinto e convinto”
URBINO – Si è chiusa con un successo pieno la tre giorni di Urbino Food Fusion, il format gastronomico internazionale ideato da CNA Pesaro e Urbino e sostenuto dal Comune di Urbino, che dal venerdì alla serata conclusiva di domenica ha registrato una partecipazione costante e crescente. Un risultato che conferma la bontà dell’idea, la qualità dell’organizzazione e soprattutto la bravura degli chef dei ristoranti coinvolti, capaci di costruire un percorso culinario variegato, contemporaneo e accessibile a tutti i palati. “Un laboratorio del gusto che ha vinto e convinto” commenta CNA.
Una risposta di pubblico che ha superato le aspettative
Già dalla giornata inaugurale di venerdì, Urbino Food Fusion ha mostrato la sua forza attrattiva: un flusso continuo di visitatori, curiosi e appassionati ha affollato i Giardini di Santa Chiara, trasformati per l’occasione in un crocevia di culture gastronomiche. La serata di sabato – la più partecipata in assoluto – ha confermato l’interesse crescente verso un format che unisce cucina internazionale, prodotti del territorio e socialità urbana. Domenica, infine, il pubblico ha salutato l’evento con la stessa intensità, complice anche la performance molto seguita e applaudita della band Il Diavolo & L’Acqua Santa, che ha portato sul palco un rock’n’roll energico e coinvolgente.
Nove ristoranti del territorio hanno dato vita a un menù che ha attraversato continenti e tradizioni: piatti tipici di Libano, Pakistan, Giordania, Spagna, Francia, Islanda, Nuova Zelanda, Giappone, Messico, Germania, Grecia e molti altri Paesi, sempre in dialogo con vini, birre e drink del territorio. Un mosaico di sapori che ha permesso ai visitatori di compiere un vero viaggio intorno al mondo, mantenendo però saldo il legame con la qualità artigianale del fare locale.
Accanto al food, il pubblico ha potuto ammirare le opere degli artigiani del territorio: scultura, ceramica, fotografia, botanica e oggetti di design hanno arricchito il percorso, confermando la vocazione di Urbino come città capace di valorizzare il saper fare contemporaneo.
Urbino Food Fusion è stato reso possibile grazie alla collaborazione tra CNA Pesaro e Urbino, Comune di Urbino, Camera di Commercio delle Marche e Confidi Unico: un modello di cooperazione che ha dimostrato, ancora una volta, come la sinergia tra istituzioni, operatori e comunità possa generare eventi di qualità, capaci di coinvolgere cittadini, visitatori e professionisti del settore. “E’ stata – dice l’assessore al turismo Francesco Guazzolini – una grande e partecipata manifestazione che si integra perfettamente nello spirito di Urbino, città accogliente e universale”.
CNA di Pesaro e Urbino (per voce del presidente della CNA ducale, Roberto Annibali, del presidente Michele Matteucci e del segretario provinciale, Antonio Bianchini), rivolge un sentito ringraziamento alle istituzioni, ai ristoratori, agli artigiani e al pubblico che ha animato questa edizione, contribuendo in modo decisivo alla sua riuscita. Urbino Food Fusion si conferma così un appuntamento di riferimento per la città e per l’intero territorio provinciale; un laboratorio di gusto, creatività e socialità che guarda già alle prossime edizioni.
 | Claudio Salvi Resp.le Ufficio Stampa e Comunicazione CNA Pesaro e Urbino |
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