Nello storico locale di Ponte Tavollo un fresco aperitivo al profumo di mare e agrumi
GABICCE MARE (PU) – Piatti internazionali e tradizione locale. Il gusto di paesi lontani mescolati tra loro o a quelli del territorio. E’ la sfida che lancia Gabicce Food Fusion, il format ideato dalla CNA di Pesaro e Urbino, in collaborazione con il Comune di Gabicce Mare, per valorizzare la fantasia, la creatività, il talento e il coraggio di ristoratori e chef.
Una sfida in programma per cinque giorni (da venerdì 29 maggio a martedì 2 giugno), che tenta di accorciare distanze e tradizioni e di far scoprire piatti e ricette nuove. Collaborano all’iniziativa Riviera Banca e Confidi Uni.co.
Al nostro viaggio tra i protagonisti dell’iniziativa il Bar Moderno di via Romagna 50.
Un locale storico di Gabicce in zona Ponte Tavollo che ha passato la gestione, dopo oltre 50 anni di storia, all’intraprendente Etleva “Eva” Muca. Origini albanesi ma solida tradizione nel mondo della ristorazione Eva (i genitori erano proprio dei ristoratori), è affiancata al Bar Moderno dal marito Ardian e da un affiatato e giovane staff.
Un team che ha voluto dare al locale una ventata di innovazione tra cui la musica dal vivo ogni fine settimana nel nobile tentativo di rendere questa zona di Gabicce più attrattiva e vivace.
In occasione di Gabicce Food Fusion, dove i piatti internazionali si confrontano tra loro o con quelli del territorio, il Bar Moderno ha pensato ad un ponte tra Italia Albania e Grecia.
“Albania e Grecia – dice Eva – sono così e affini non solo geograficamente ma anche per tradizioni e gusto, ed è per questo che ho pensato ad un aperitivo che si richiamasse alla tradizione ellenica ma anche agli agrumi e ai profumi dell’Italia”.
Ecco allora lo Spritz greco all’Ouzo e Tassoni (Ouzo greco, cedrata Tassoni, soda, limone e menta). In abbinamento Eva propone dei crostini greci (formaggio feta, pomodorini, olive taggiasche e verdi, cetrioli, salsa tzatziki).
Quello al Bar Moderno sarà una piacevole, fresca e gustosa sosta prima di una bella passeggiata sul lungomare di Gabicce. Parola di Etleva, Ardian e di tutto lo staff ai quali la CNA rivolge il benvenuto.
Bar Moderno – via Romagna 50 – Ponte Tavollo – Gabicce Mare
Per info e prenotazioni: 392.8286647
28/05/2026
 | Claudio Salvi Resp.le Ufficio Stampa e Comunicazione CNA Pesaro e Urbino |
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