Nel locale sulla spiaggia di Fabio e Adriano il profumo del mare arriva sulla tavola
PESARO – Piatti internazionali e tradizione locale. Il gusto di paesi lontani mescolati tra loro o a quelli del territorio. E’ la sfida che lancia Gabicce Food Fusion, il format ideato dalla CNA di Pesaro e Urbino, in collaborazione con il Comune di Gabicce Mare, per valorizzare la fantasia, la creatività, il talento e il coraggio di ristoratori e chef.
Una sfida in programma per cinque giorni (da venerdì 29 maggio a lunedì 2 giugno), che tenta di accorciare distanze e tradizioni e di far scoprire piatti e ricette nuove. Collaborano all’iniziativa Riviera Banca e Confidi Uni.co.
Continuiamo a conoscere meglio i protagonisti dell’iniziativa. Il nostro viaggio prosegue con il Ristorante Bar Tom, locale con una lunga storia iniziata nel 1981. Avviata come bar, l’attività si è poi trasformata ed evoluta in ristorante. Dotato di due ampie terrazze all’aperto, il locale è stato completamente ristrutturato nel 2022.
A gestirlo con passione ed entusiasmo dal 2017 sono Fabio Arduini e suo zio Adriano (in foto). Il Ristorante Bar Tom accoglie i suoi clienti sin dal mattino, offrendo ricche colazioni, caffè, bevande e spuntini.
Poi a pranzo si accendono i fornelli per una ricercata ristorazione a base di pesce ma anche per piatti veloci. Su tutto svetta la famosa piada fatta in casa secondo un’antica ricetta di famiglia dalle preziose mani di Adriana Bailetti; fragrante e inimitabile è disponibile tutto il giorno sia al tavolo che da asporto. Simpatia, serietà, gentilezza sono di casa.
In occasione di Gabicce Food Fusion Fabio ed il suo staffhanno pensato di proporre un ponte tra Italia e Norvegia elaborando dei Tagliolini con pesto di pistacchio, stracciatella e tartare di salmone norvegese. In abbinamento un freschissimo Gewurztraminer del Trentino.
Sarà un imperdibile viaggio tra il sapore del mare e i profumi della terra: parola di Fabio, Adriano e Adriana ai quali la Cna rivolge la propria stima.
Ristorante Bar Tom – Via Cristoforo Colombo 86 – Bagni 28 – Gabicce Mare
Contatti e prenotazioni: 0541-1731416
 | Claudio Salvi Resp.le Ufficio Stampa e Comunicazione CNA Pesaro e Urbino |
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