Nel centralissimo bar di Chiara e Andrea, le tigelle modenesi si gustano a sorsi di gin
GABICCE MARE (PU) – Piatti internazionali e tradizione locale. Il gusto di paesi lontani mescolati tra loro o a quelli del territorio. E’ la sfida che lancia Gabicce Food Fusion, il format ideato dalla CNA di Pesaro e Urbino, in collaborazione con l’Amministrazione comunale di Gabicce Mare, per valorizzare la fantasia, la creatività, il talento e il coraggio di ristoratori e chef.
Una sfida in programma per quattro giorni (da venerdì 29 maggio a martedì 2 giugno), che tenta di accorciare distanze e tradizioni e di far scoprire piatti e ricette nuove. Collaborano all’iniziativa Riviera Banca e Confidi Uni.co.
Continuiamo a conoscere meglio i protagonisti dell’iniziativa. Il nostro viaggio prosegue con il 44 Caffè. Il locale, aperto nel 2013, è diventato nel tempo un punto di riferimento per gabiccesi e turisti. Accoglienza, simpatia e qualità dei prodotti sono gli ingredienti del successo del 44 Caffè gestito da Chiara Trenti. Origini modenesi, dopo una serie di estati passate su questi lidi come turista, Chiara si è innamorata di Gabicce a tal punto da trasferirsi ed aprire la sua attività nella centralissima via Cesare Battisti. Dopo l’ampliamento dei locali nel 2020 nell’attività di famiglia è entrato anche il figlio Andrea Ferrari.
In occasione di Gabicce Food Fusion Chiara e Andrea hanno deciso di proporre un ponte tra Italia e Inghilterra accompagnando le classiche Tigelle modenesi (pesto di lardo con parmigiano, salsiccia al lambrusco, crudo di parma, squacquerone e rucola, salame)con del gin Malfy agrumato al pompelmooppure secco accompagnato all’acqua tonica siciliana Polara e garnish al pompelmo.
Quella al 44 Caffè sarà una sosta piacevole e fresca che vedrà il matrimonio perfetto tra il sapore della tradizione (le tigelle) e una bevanda come il gin nata nei Paesi bassi ma diventata in Inghilterra uno dei distillati più in voga. Chiara e Andrea e il loro affiatatissimo staff vi aspettano per un intrigante aperitivo.
44 Caffè – Via Cesare Battisti 31 – Gabicce Mare
Info e prenotazioni: 0541-953618
 | Claudio Salvi Resp.le Ufficio Stampa e Comunicazione CNA Pesaro e Urbino |
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