Se a Hollywood si celebrano le star del cinema, a Pesaro, con l’Oscar, si premiano i professionisti della ristorazione. Lunedì … Altro
Categoria: Cucina
Torna “Il Buono del Bene”: il buono della tavola per sostenere progetti di inclusione
Undici anni di collaborazione tre sommelier, ristoratori, aziende vitivinicole e la cooperativa sociale Francesca di Urbino Torna anche nel 2026 … Altro
La Mieleria di San Lorenzo vince ancora il Premio Qualità Marchigiano
SAN LORENZO IN CAMPO (PESARO URBINO) – Passano gli anni e aumentano i riconoscimenti, perché intatta rimane la grande qualità. … Altro
Cucina – Pollo in Potacchio
Introduzione Il potacchio è una parola che sa di casa. È un modo di cuocere lento, profondo, che trasforma il … Altro
Passatelli in Brodo
Introduzione I passatelli sono un abbraccio in forma di pasta. Nati dalla cucina povera, dove si usava il pane raffermo … Altro
Torta di Mele all’Olio d’Oliva e Limone
Introduzione La torta di mele è una carezza che sa di casa. Questa versione, senza burro, con olio d’oliva e … Altro
Brodettofest scalda i motori
AL VIA LE SELEZIONI PER LA GARA NAZIONALE DEI BRODETTI E DELLE ZUPPE DI PESCE Lunedì 2 marzo aprono le … Altro
Sapori, profumi, storie da gustare al Festival
Le assaggerai a Tipicità! Una stuzzicante full immersion nelle specialità di produttori “artisti” “Le assaggerai a Tipicità!” Questa l’invitante promessa … Altro
La 34ª edizione di Tipicità Festival nel segno dell’internazionalizzazione
Quattro continenti e tante traiettorie indigene Al Fermo Forum, dal 6 all’8 marzo, gusto, territori e geopolitica da Argentina, Giappone, … Altro
Frittata di Carciofi alla Marchigiana
Introduzione Ci sono piatti che profumano di cucina feriale, di mani veloci e di pentole che sanno già cosa devono … Altro
Puntata 6 — La polpetta che non stava insieme
Le polpette sono come certi progetti: sembrano semplici, ma se non hai il giusto equilibrio, si sfaldano. Io, con l’equilibrio, … Altro
Cena di San Valentino romantica a casa e non
Menù elegante e facile Atmosfera Cena fuori Ristoranti consigliati Idee alternative Rosalba Angiuli
Gnocchetti Nuvola al Limone, Rosmarino e Burro Nocciola
Ingredienti Preparazione È un piatto che parla piano, con grazia: profumi puliti, consistenza morbida, luce dorata. Rosalba Angiuli
Dolci al cioccolato: piccole storie di gusto mentre Pesaro profuma di cacao
In questi giorni Pesaro ha un profumo diverso. Un profumo che avvolge, che consola, che invita a rallentare: quello del … Altro
Tipicità, il giorno degli Alpha. Il Festival dedica alle scuole la mattina di venerdì 6 marzo, giorno di apertura della manifestazione
Programma esperienziale per riscoprire il senso autentico di una parola che evolve nel tempo: “tipicità” Una mattina interamente dedicata agli studenti … Altro
Puntata 5 — Lo spezzatino che mi ha chiesto pazienza
Lo spezzatino non è una ricetta. È una relazione. Richiede tempo, fiducia, capacità di aspettare. E io, con l’attesa, ho … Altro
Puntata 4 — La cipolla caramellata che mi ha fatto piangere
Non tutte le lacrime vengono per nuocere. Alcune arrivano mentre tagli una cipolla, e ti ricordano che sei viva. Altre … Altro
Puntata 3 — La ricetta che non volevo fare
Ci sono ricette che ti guardano da anni, come certe persone che incontri sempre al supermercato ma con cui non … Altro
Rubrica di cucina – Puntata 2
Frittata alle erbe “di chi apre il frigo e spera” La ricetta che salva le serate storte e le cucine … Altro
Rubrica di cucina – Puntata 1
Pasta al limone “di emergenza” Quando non sai cucinare, ma vuoi sembrare una persona che sa il fatto suo Ci … Altro
Pesaro e tutte le sue notizie 