Il locale sulla spiaggia (Bagni 28) propone un ponte tra Italia e Francia
GABICCE MARE– Piatti internazionali e tradizione locale. Il gusto di paesi lontani mescolati tra loro o a quelli del territorio. E’ la sfida che lancia Gabicce Food Fusion, il format ideato dalla CNA di Pesaro e Urbino, in collaborazione con l’Amministrazione comunale di Gabicce Mare, per valorizzare la fantasia, la creatività, il talento e il coraggio di ristoratori e chef. Una sfida in programma per quattro giorni (da venerdì 30 maggio a lunedì 2 giugno), che tenta – almeno con il gusto e i sapori – di accorciare distanze e tradizioni e di far scoprire piatti e ricette nuove. Collaborano all’iniziativa Riviera Banca e Confidi Uni.co.
Continuiamo a conoscere meglio i protagonisti dell’iniziativa. Il nostro viaggio prosegue con il Ristorante Bar Tom, locale con una lunga storia iniziata nel 1981. Avviata come bar, l’attività si è poi trasformata ed evoluta in ristorante. Dotato di due ampie terrazze all’aperto, il locale è stato completamente ristrutturato nel 2022.
A gestirlo con passione ed entusiasmo dal 2017 sono Fabio Arduini e suo zio Adriano (in foto). Il Ristorante Bar Tom accoglie i suoi clienti sin dal mattino, offrendo ricche colazioni, caffè, bevande e spuntini.
Poi a pranzo si accendono i fornelli per una ricercata ristorazione a base di pesce ma anche per piatti veloci. Su tutto svetta la famosa piada fatta in casa secondo un’antica ricetta di famiglia dalle preziose mani di Adriana Bailetti; fragrante e inimitabile è disponibile tutto il giorno sia al tavolo che da asporto a. Simpatia, serietà, gentilezza sono di casa.
In occasione di Gabicce Food Fusion Fabio ed il suo staffhanno pensato di proporre un ponte tra Italia e Francia elaborando uno Spaghettone artigianale alla tartare di tonno con pendolini, cipolla di Tropea e olive taggiasche in abbinamento ad un freschissimo Chateau Mezain. Bordeaux Sauvignon.
Sarà un imperdibile viaggio tra il sapore del mare e i profumi della terra: parola di Fabio, Adriano e Adriana ai quali la Cna rivolge il proprio benvenuto.
Ristorante Bar Tom – via Cristoforo Colombo 86 – Bagni 28 – Gabicce Mare
Info e prenotazioni: 0541-1731416
23-05-2025
 | Claudio Salvi Resp.le Ufficio Stampa e Comunicazione CNA Pesaro e Urbino |
Pesaro e tutte le sue notizie 