Il barman di Pesaro Aldo Paolinelli presenta: “CAROUSELLE D’ALCOOL”, un italianissimo drink degli anni ’30

Creato a Torino negli anni ’30 da Enrico Prampolini, geniale scenografo dell’opera teatrale ‘’Thais’’ nonché inventore dell’aeropittura cosmica e scultore futurista affascinato dal dualismo introspettivo.

A quanto pare questa bevanda venne presentata in occasione dell’Esposizione Coloniale di Parigi e degustata dopo il suono di un gong nel corso di un banchetto organizzato dal Movimento Futurista Italiano in un locale totalmente illuminato da luci color verde.

Con la decorazione era possibile creare l’elemento psichedelico spiraliforme che dinamizzava la bevanda con l’ambiente circostante.

RICETTA:

3 CL BITTER CAMPARI

6 CL VINO ROSSO (BARBERA D’ASTI)

3 CL CEDRATA

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FORMAGGIO TOMA

CIOCCOLATO AMARO

PREPARAZIONE:

Versare tutti gli ingredienti tranne il cacao e formaggio in un bicchiere tumbler basso colmo di ghiaccio, combinare gentilmente con un bar spoon, infine decorare con cubetti di formaggio e cacao infilati in uno spiedino.

Buon Divertimento

Aldo Paolinelli