Il barman Aldo Paolinelli presenta il drink ECLIPSE

Questo drink prende nome dal particolare colore rossastro della luna durante un’eclissi lunare.

Questa bevanda ci arriva dall’american bar all’interno del “NoMad Hotel” di New York.

Si tratta di un drink dalla particolare struttura e subito prevale la presenza del Mezcal, la spina dorsale del drink è sicuramente legata al Tequila ma la dolcezza delle ciliege e l’agrodolce delle scorze d’arancia aggiungono profondità gustativa alla nostra eclisse lunare.

RICETTA:

TEQUILA ANEJO 3 CL

CHERRY BRANDY 2 CL

APEROL 2 CL

SUCCO LIMONE 2 CL

MEZCAL TOP

PREPARAZIONE:

Versare tutti gli ingredienti (tranne il Mezcal) in uno shaker pieno di ghiaccio e agitare quindi filtrare due volte in un bicchiere Old Fashion contenente ghiaccio, completare con un top di mezcal lasciato in superfice, non è prevista una decorazione ma una ciliegina è molto gradita.

Buon Divertimento

Potete gustare un’ Eclipse al Chiringuito Bagni Gabri a Pesaro.

Aldo Paolinelli