E'un long drink estivo fresco e dissetante, letteralmente tradotto il suo nome significa: "Guaritore del deserto". Inizialmente preparato negli anni "30" al "Vendome Club" nella Hollywood Boulevard di Los Angeles. La ricetta appare nel "The Savoy Cocktail Book" di Harry Craddock e nel libro "Art of Mixing" di David Augustus Embury, il quale sostituisce il Ginger Beer con il Ginger Ale. Assaggiandolo risulta lepido e fruttato, le note della ciliegia, dell'arancia e dello zenzero si legano perfettamente con il Vermouth, celando la presenza alcolica del Gin. Esiste una versione senza Ginger Beer preparata con lo Scotch al posto del Gin chiamata "Blood And Sun". RICETTA: 4,5 cl - Dry Gin 1,5 cl - Cherry Brandy 9 cl - Succo Arancia Top - Ginger Beer PREPARAZIONE: Shakerare tutto con ghiaccio (tranne il Ginger Beer), filtrare in un bicchiere alto pieno di ghiaccio e colmare col Ginger Beer, decorare con ciliegina e fettina di arancia,servire con una cannuccia. Buon Divertimento. Potete gustare il vostro Desert Healer al "Chiringuito Bagni Gabri" a Pesaro. Aldo Paolinelli
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