Il Barman pesarese Aldo Paolinelli presenta il Cocktail Sidecar

SIDECAR

PRENDE NOME DA UNA PARTICOLARE MOTOCICLETTA DOTATA DI CARROZZELLA AL SUO FIANCO, PROBABILMENTE UN DEGUSTATORE DEL COCKTAIL NE POSSEDEVA UN MODELLO.

LA PATERNITA DEL DRINK E’ INCERTA, SICURAMENTE VENIVA PREPARATO SIA ALL’ HOTEL RITZ CHE ALL’ HARRY’S BAR DI PARIGI. E’ CODIFICATO DALL’ INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION, COME: ALL DAY COCKTAIL.

IL GUSTO INTENSO DEL COGNAC LEGA PERFETTAMENTE CON LA DOLCEZZA DEL TRIPLE SEC E IL SUCCO DI LIMONE,

UNA CRUSTA DI ZUCCHERO E LA SCORZA DI LIMONE COMPLETANO IL GUSTO E L’ASPETTO.

RICETTA:

COGNAC

TRIPLE SEC

SUCCO DI LIMONE FRESCO

PREPARAZIONE:

APPLICARE LO ZUCCHERO SUL BORDO DEL BICCHIERE DOPO AVERLO UMETTATO CON UNA FETTINA DI LIMONE

RAFFREDDARE LO SHAKER COL GHIACCIO

SCOLARE L’ACQUA FORMATA

SHAKERARE TUTTI GLI INGREDIENTI

FILTRARE NEL BICCHIERE FREDDO

DECORARE CON SCORZETTA DI LIMONE

 

POTETE GUSTARE UN SIDECAR ALLO SHERLOCK HOLMES PUB DI PESARO.

Rubrica (testo e immagini) curata da ALDO PAOLINELLI

 

 

 

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