Il barman Aldo Paolinelli presenta: BARBARY COAST, un piacevole cocktail notturno

BARBARY COAST PRENDE IL NOME DA UN QUARTIERE DI SAN FRANCISCO, MOLTO NOTO DURANTE LA SECONDA METÀ DEL XIX E L’INIZIO DEL XX SECOLO.

NELLA “COSTA BARBARESCA” SEGNATA DALLA PERSISTENTE ILLEGALITÀ SI POTEVANO TROVARE INNUMEREVOLI COCKTAIL BAR, JAZZ CLUB, SALE DA BALLO, SPETTACOLI DI VARIETÀ, OPIFICI E BORDELLI, A QUANTO PARE, QUESTO COCKTAIL DAL GUSTO MORBIDO E UN PO’ DOLCE VENIVA PREPARATO NEI MIGLIORI LOCALI.

 

BARBARY COAST APPARTIENE ALLA CATEGORIA DEGLI AFTER DINNER.

INGREDIENTI:

DRY GIN SCOTCH WHISKY

CREME DE CACAO

CREMA DI LATTE FRESCA

CACAO IN POLVERE

PREPARAZIONE:

RAFFREDDARE LO SHAKER COL GHIACCIO

SCOLARE L’ACQUA FORMATA

SHAKERARE TUTTI GLI INGREDIENTI TRANNE IL CACAO

FILTRARE IN UNA COPPETTA DA COCKTAIL GHIACCIATA

POLVERIZZARE LA SUPERFICE CON CACAO.

POTETE GUSTARLO ALLO SHERLOCK HOLMES PUB DI PESARO.

 

ALDO PAOLINELLI.

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