Bollito, ancora un week end alla scoperta di un grande piatto della tradizione

 

 

Ultimo week end per i ‘Bolliti D’Italia’: prosegue, infatti, fino al 1 maggio l’iniziativa che permette di gustare il bollito a prezzo convenzionato in 14 ristoranti aderenti della provincia di Pesaro e Urbino .

Si potrà scegliere tra il ‘Gran Piatto del Bollito’ al prezzo promozionale di 20 euro e il ‘Gran menù del bollito’ che, oltre alla carne, comprende anche un piatto di cappelletti o passatelli in brodo, al prezzo complessivo di 27 euro (escluse bevande). Nei ristoranti dei ‘Bolliti D’Italia’ il piatto è realizzato secondo un rigido disciplinare che prevede l’utilizzo di almeno 5 tagli di carne, tutta certificata Bovinmarche, scelti tra muscolo di coscia, spalla, fiocco di punta, cappello del prete, lingua, testina con musetto, cotechino, pancia, coda nervetti, cappone e gallina ed accompagnato da un contorno di verdure di stagione e di legumi di San Sisto. Il disciplinare al quale si devono attenere i ristoranti aderenti richiede, inoltre, l’utilizzo di olio extravergine di oliva Cartoceto Dop o dei frantoi della regione Marche e della vicina Emilia Romagna e vieta di accompagnare il piatto con salse industriali. La promozione è valida nei giorni di venerdì, sabato e domenica e in tutti gli altri giorni su prenotazione fino al 1 maggio.

I ‘ristoranti del bollito’ sono: Da Oreste (Casinina – tel. 0722.629900), Bel Sit (Pesaro – tel. 0721. 22764), Locanda Quinto Canto (Gradara – tel. 0541.969268), La Coppa (Mombaroccio – tel. 0721.471276), Il Giardino (San Lorenzo in Campo – tel. 0721.776803), Frantoio del Trionfo (Cartoceto – tel. 0721.893050), Braverja (Urbania – tel. 0722.317388), Dalla Peppa (Fano – tel. 0721.823904), Piccolo Mondo (Mombaroccio – tel. 0721.470170), Casa del Sole (Montelabbate – tel. 0721.472185), Gipsy (Acqualagna – cell. 339.8429426), Lago Verde (Pennabilli – tel. 0541.915012), Le Fontane (Cagli – tel. 0721.790148), Nenè (Urbino – tel. 0722.2996).

Prenotazione obbligatoria direttamente nei ristoranti del bollito o al numero unico di prenotazione e informazione 328.9833187. Info: pagina Facebook ‘Bolliti D’Italia – iniziativa gastronomica’.

Prosegue inoltre, in concomitanza all’iniziativa nei ristoranti, il ‘Tour del Bollito’ realizzato dal Tour Operator di Fano Tuqui Tour: il tour accompagna gli appassionati della buona tavola alla scoperta di alcuni tra i luoghi più suggestivi della provincia – da Urbania a Urbino, dalla Riserva Naturale Statale della Gola del Furlo ad Acqualagna- associando alla visita la possibilità di gustare il bollito nei ristoranti aderenti.

L’iniziativa ‘Bolliti D’Italia’ è promossa da Confesercenti Pesaro Urbino, Bovinmarche, Unpli Pesaro Urbino, Adusbef, Accademia Italiana della Cucina, Slow Food Urbino, Compagnia del Montefeltro, Camera di Commercio Pesaro Urbino, Consorzio Legumi di San Sisto e Tour Operator Tuqui Tour con il patrocinio del Comune di Pesaro.

CONFESERCENTI PESARO URBINO

Via Salvo D’Acquisto, 7 – 61121 PESARO

http://www.confesercentipu.itinfo@confesercentipu.itFacebook

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