Porco e Legumi: serata conclusiva venerdì 23 marzo al ristorante Montelippo

Si chiude con un appuntamento da non perdere la rassegna gastronomica ‘Porco e Legumi’ promossa da Confesercenti, Compagnia del Montefeltro, Consorzio dei legumi di San Sisto e Camera di Commercio di Pesaro e Urbino che ha portato in tavola menù completi a base di legumi di San Sisto e carne di maiale del territorio a prezzo convenzionato.

 

Venerdì 23 marzo, infatti, al ristorante Montelippo di Colbordolo, in collaborazione con Assodiabetici Pesaro, si svolgerà la serata conclusiva della manifestazione all’insegna di piatti che associano bontà e salute.

A tavola sarà servito un menù completo proposto in abbinamento ai vini del territorio, al prezzo promozionale di 25 euro (bevande comprese – inizio cena ore 20.00 – è consigliata la prenotazione al numero dell’Associazione Diabetici 0721.21580) che prevede un antipasto composto da falafel di ceci, salsa allo yogurt di capra, polpette di lenticchie con salsa ai peperoni e crostino di farina d’orzo con ‘la padellaccia’ di maiale. A seguire le zuppe di cardi, ceci cicoria e patate con pane di segale e prosciutto croccante, ravioli di farina di grano arso con ripieno di magro e lenticchie, olio nuovo, fossa e topinambur. Il piatto principale sarà composto da filetti di maiale in crosta di lenticchie e curcuma, purè di ceci e scalogni brasati al vino e visciole. Al termine sarà servita una selezione di dolcetti secchi fatti in casa con farina integrale e zucchero di stevia. La cena sarà servita in abbinamento ai vini della cantina ‘Di Sante’. Nel corso della serata sarà possibile acquistare confezioni di legumi di San Sisto a prezzo convenzionato.

Prima della cena, alle ore 18.00, è prevista una tavola rotonda organizzata da Assodiabetici Pesaro sugli alimenti funzionali, capaci di influire positivamente su una o più funzioni fisiologiche e di preservare o migliorare il nostro stato di salute. L’incontro vedrà la partecipazione di medici, psicologi e professori del movimento.

 

 

CONFESERCENTI PESARO URBINO

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