Ciao!

In questo video voglio parlarti di un approccio alimentare che ultimamente è molto discusso: il digiuno intermittente.

I rituali che prevedono l’astinenza dal cibo si trovano in ogni cultura fin da tempi molto antichi e sono spesso legati al tentativo di migliorare l’autocontrollo e la propria forza di volontà.

Ma che effetti ha il digiuno sulla nostra salute?

La ricerca nasce molti decenni fa dagli studi sulla restrizione calorica: un modello nutrizionale che prevede l’assunzione di una minore quantità di calorie, senza però ridurre l’apporto dei nutrienti fondamentali.

Oggi purtroppo, in particolare nel mondo occidentale, la sensazione è che non solo mangiamo troppo, ma soprattutto che tendiamo a ingerire più calorie di quante ne consumiamo, senza riuscire a controllarci.

Il digiuno intermittente dunque può rappresentare un protocollo interessante da mettere in atto.